こんにちは！
鹿屋市手ごねパン教室La・Pan-ラパン-
くしまはるなです。
今回は、
前回の
『電気オーブンを使うメリットとこだわり』
に引き続き…
自宅でパン作りをするための
オーブンを選ぶときに気を付けたい！４つのポイント
についてお話してみたいと思います！
前回と同様、
家庭用の電気オーブンレンジの中でお話していきますね^^
（理由は一つ前のブログでお話しています）
①最高温度
まず最初にチェックしてください！
パン作りに使用するのなら、
・最高温度が３００℃以上
・最低でも２５０℃以上のもの
を選ぶことをオススメします！
とは言いつつも、
最高温度が３００℃のスペックのオーブンレンジって、
けっこう高価な部類に入ってくると思うので、
悩みどころですよね…
でも大丈夫！！
私が教室でお伝えしているパン作りは、
最高３００℃にこだわらなくてOKなので、
安心してください^^♪
②庫内の広さ
これの何が重要？って、
天板１枚あたりに乗るパンの量が決まります！！
（天板とは、パンを乗せて焼く黒い板のことですね）
作るパンの大きさにもよりますが、
天板１枚に対して小さなパンでも５～６個で
いっぱいいっぱい！
・天板が２枚（２段）入るもの
・庫内の大きさが３０L以上のもの
を目安に選ぶと、
安心して色んなパン作りにチャレンジできますよ♪
③発酵機能
最近のオーブンは、
発酵機能がついているものが多いですが、
パン作りをされたい方は、要チェック！！
夏場は、
発酵機能を使わなくてもパン作りができますが、
冬場は、
なかなか温度が上がらないので、
発酵が進まないよー！！なんてこともあるのが悩みどころ。
発酵機能がついていると便利ですよ^^
④スチーム機能の有無
ソフト系（ふわふわ）のパン
を焼くときには必要ありませんが、
フランスパンなどのハード系を焼くときには、
スチーム機能が必須になってきます！
パン作りを始めてから、
「ハード系のパンも焼いてみたいな！！」
となるかもしれません。
最近は「ハード系を焼けるようになりたい！」
がキッカケでパン作りを始められる方も多いですよね^^
最終目標はハード系のパン作り！！
という方には、
スチーム機能が付いているオーブンをオススメします♪
いかがだったでしょうか？
（ちょっと熱く語ってしまいました。笑）
他のメーカーのオーブンについては
詳しくわからないところもありますが、
同じメーカーの同じ商品であっても個体差はあります。
（私も経験ありです^^）
ご自宅のオーブンの癖をつかんで、
オーブンと仲良くなっていくことで、
グッと
おいしいパンが焼きあがりますよ～♪
ぜひ参考にしていただけたら嬉しいです^^
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