教室で得られるものは技術だけじゃない

こんにちは。

鹿児島県鹿屋市にて
手ごねパン教室ラパンを主宰している
くしまはるなです。

このところ暖かい日が続いて、、
パン作りがしやすい季節になりましたね♪
（気温が上がると発酵が進みやすくパン作りにもいい季節）

私も朝からパン作り！
お昼は幼稚園から帰ってきた娘と一緒に
コッペパンサンドを食べました^^

（時間が経ってシワシワになっちゃったけど^^;）

春は何か始めたい！！

と思われる方も
多くいらっしゃるのではないでしょうか？

ここ数日間でも
お問い合わせが続いており、

５月レッスンの
ご予約をいただいております^^

ありがとうございます。

さて、本日のタイトル！

『教室で得られるものは技術だけじゃない』

と書いていますが…

私が教室で一番にお伝えしたいことは、

「レッスンを受けたら○○のパンが作れるようになるよ！」

ってことではないのです。
（だって、パンの作り方だけ知りたかったら、
図書館や本屋さんに行けばレシピ本はたくさんあるし、
今の時代インターネットで調べたら選びきれないほど出てきますよね…）

遡ること十数年前…
（歳がバレる。笑）

私にもありました。

「パン作りを習いに行ったけど…

・・・

・・・・・・

教室で習ったメニューしか作れるようにならなかった！」

という出来事が。。。

もう、当時の先生には
ほんっっとうに申し訳ないのですが…

私が通っていたパン教室は、

毎回『今日は〇〇パンのレッスンです』

という内容で作っていくだけだったのですね。
（いや、コレ普通やん？って思ってる方、結構いらっしゃるのかな…）

確かに、その習ったパン作れるようになったら嬉しいけど…

そのほかにも

・自宅で作るときの注意点とか
教えてほしかったし、

なんなら

・レシピのアレンジ方法とかも
知りたかった。

そして、何より！

『パン作りの基礎・基本』の部分。

例えば…

・どうして、この捏ね方をするの？

・発酵の温度と時間の定義は？

・ベンチタイムって何のためにあるの？

こういう「基本の部分」をしっかり教えてもらいたかった（涙）

当時、何回もレッスンに通ったのに、

これらを教わることがなかったので、
（当時は私も初心者だったから、何をどう質問していいかもわからなかったのですよね）

結果：

この謎が解けるまで、

とーーーーーーーーーーーーっても長い時間を要しました。（遠い目）

とまぁ、そんなこんなありまして。
（ここでは途中をガンガン飛ばします^^）

私がパン教室を開業するときには、

私が教室で大事にしていることは、

「美味しいパンは、おうちにいながら自分で焼ける。」

ということ。

ライフスタイルが変わりやすい女性だからこそ

何かと忙しい日々を送る合間にも

それが私の考える「手作りパンのある暮らし」です。

生徒さんには、

教室で味わった特別な空間を、

ご自宅に持ち帰って、

今度は

ご自身の「手」と「こころ」で、

パンと向き合いながら

大切なときを過ごしてもらいたいと思っています。

ご自宅のリビングが

パンの焼ける香りに包まれたとき、

きっと大きな喜びがうまれます。

また
手作りパンのある暮らしは

そっと、
日常に彩りを添えてくれるはずです。

ご自身のために。

ご家族や大切な方のために。

「パン作りやってみたいな」

と思われる方に

ささやかながら

お手伝いができたらいいな。

そう考えています。

最後までお読みいただきありがとうございました。

手ごねパン教室La・Pan－ラパン－

くしまはるな